『ようこそ、お菓子作り パン作りの材料と道具の専門店cuocaへ』
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先週、友人が家を新築して、引っ越しました。
新居はオール電化したそうです。
そこで、
使っていた「ベルジャンワッフルメーカー」が使えなくなったそう。
・・・というわけで、
我が家に「ワッフルメーカー」がやってきました
前から、欲しいと思っていた商品。すごくうれしい
早速、ワッフルを焼いてみました。
ドライイーストを使って、ふわっとした食感に仕上げました。
作りながら、気になった商品が一つ。
今回は、グラニュー糖を使いましたが、
レシピには「パールシュガー」とある。何だろう?
そういえば、あの有名なマネケンさんのワッフルにも「パールシュガー入り」と書いてあった気が。
早速cuoca
さんのwebshopで、「パールシュガー」なるものを調べました。
ここからは、cuoca
さんのページからです。
これを使えば食感アップ!
ベルギーワッフルに混ぜ込んだり、パネトーネやタルトのトッピングとして使用します。
あられ糖と比べ、焼いても溶けにくく、かりかりとした食感を楽しむことができます。
1粒あたりの直径:4~6(mm)
かりかりとした食感が何ともいえないこのパールシュガーは焼き込んだ後にしっかり残り、溶けてなくなることはありません。また、いろいろな手づくりスイーツやパンで楽しんでいただけます。ベルギーワッフルに混ぜ込んで作ってみると、白く結晶のまま残ります。かりかりの食感を楽しみたい方には絶対オススメです。
ぜひぜひ、私のワッフルもパールシュガーを使ってワンランクアップしたいです
ひげぽぽ 2009-12-21 07:59:28 提供:cuoca
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「cuoca」とはイタリア語で「料理の上手なお母さん」という意味です。
私たちクオカの使命は「お母さんのお菓子が一番好き!」という世界中の子供達の笑顔づくりのお手伝いをすることです。
世界中のすべての人が、愛する人の手づくりお菓子で幸せになりますように。