『ようこそ、お菓子作り パン作りの材料と道具の専門店cuocaへ』
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クオカさんの「プレミアム」食パンミックスプレゼント企画に
当選しまして、写真の「濃厚ミルク食パンミックス」を
頂きました。
こちらのミックス、
粉とイーストがセットされていて、バターと水を分量通り
加えるだけでパンが焼けちゃいます!
ホームベーカリーで焼くパン用に作られているそうで、
お水は割と少な目の設定でした。
私は、生地をHBコネで作り、型で山食を焼きました。
きゅっとしまった焼き上がりですが…
普段の粉量よりは、生地が小さめだったので、こんなもんかな?
これでも、焼いたらぐぐっと伸びたんです~。
捏ねているとき、ミルクの濃い香りが、部屋中に。
ミルクキャラメルに似た、甘い香りでした。
焼くと、その甘い香りはマイルドになって、食べると
香りほど味はきつくなく、優しい甘さ。
サンドイッチにも合いそうなお味。
小さめだけど、きゅっとつまった、食感は優しいパンでした!
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ayu* 2011-07-20 16:30:24 提供:cuoca
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「cuoca」とはイタリア語で「料理の上手なお母さん」という意味です。
私たちクオカの使命は「お母さんのお菓子が一番好き!」という世界中の子供達の笑顔づくりのお手伝いをすることです。
世界中のすべての人が、愛する人の手づくりお菓子で幸せになりますように。