『ようこそ、お菓子作り パン作りの材料と道具の専門店cuocaへ』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
![]() |
cuoca |
---|
ホームベーカリーでパン生地を作って成形は自分で好きなパンにしてオーブンで焼きましたいつもは全てをホームベーカリーにお任せだからパン生地コースは初挑戦でした自力でこねなくて良いから楽チンでしたこのパン生地を使って2種類のパンを作りましたコーンのパンとチョコチップのパンコーンのパンは、伸ばした生地にマスタードを塗ってコーン、チーズ、マヨネーズを乗せましたこれを棒状にくるくる丸めて金太郎飴みたいに切ってアルミカップに入れましたそして2次発酵した後にみじん切り玉ねぎとピザ用チーズを乗せるだけチョコチップのパンは生地にチョコチップを練りこんでみつ編みみたいにしてねじりながら丸くしました仕上げにドリュールを塗ってあとは焼くだけ焼く前の姿そして焼き上がりはこんな感じ焼き色をもっとつけたかったんだけどなかなか良い色にならなくて、これでもレシピより2分半長く焼きましたあまり長く焼くと硬くなったら嫌なのであとは食べる前にトースターで焼くことにしますコーンのパンには乾燥パセリも振ったチョコチップのパンはHERSHEY'Sのチョコチップを使用午後から母と妹に会ってこのパンを渡す予定だったから今日の私の昼食は焼きたてパンのお味見でした焼きたては期待を裏切らない美味しさでした問題は焼きたてではなく時間が経って冷めた時ですどうなることでしょうとても心配今後の課題はとりあえずは、オーブンでうまく焼き色がつけられるように要研究ですもう一度オーブンの説明書を見直してみますなんか“石窯オーブン”とか“ハイブリット石窯オーブン”“過熱水蒸気オーブン”とかその他色々とオーブンのモードがあるようなのできっとそこら辺をちゃんと使いこなせばどうにかなりそうだと思っているんだけどどうだろうね新登場【プレミアム】食パンミックスモニター募集! ←参加中
コロ 2011-06-17 22:23:55 提供:cuoca
Tweet |
「cuoca」とはイタリア語で「料理の上手なお母さん」という意味です。
私たちクオカの使命は「お母さんのお菓子が一番好き!」という世界中の子供達の笑顔づくりのお手伝いをすることです。
世界中のすべての人が、愛する人の手づくりお菓子で幸せになりますように。