たまに、スイーツ関係の方から、ブログにコメントいただいたり、試食のお誘いをうけるのですが
今回もまた突然に　　素敵な連絡をいただきました。

大阪市阿倍野区の「スイーツラボ」さんが　空堀商店街の洋菓子店　「おぃすぃ～ッ」さんにてこの9月15日より販売するチーズケーキ

その名も「王の環」

　最高のチーズケーキを作ってみたいと考え、半年間かけて何度も何度も試作を重ね、自信をもって販売できるチーズケーキを開発したとのこと。　だからチーズケーキの王様なんですね。




送付くださるとのことだったんですが
独り占めするのは、もったいない気がして、、、どうせならスイーツ好きな方と一緒に楽しみたいと
わが家で王の環　試食会を開催することに

それならスイーツラボさんもぜひとお誘いしたら、社長さんと　パティイシェさんがわざわざ来てくださいました　しかもカット用にマイ包丁持参です。




さて、つやつやとした王の環の登場です。

「チーズの王様」と呼ばれる「ブリー・ド・モー」を使っているとのこと。

素材の味を生かした最高級のチーズケーキを作りたいと考え、カマンベール、カッテージ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、マスカルポーネ、等様々なチーズを食べ比べ、コク、風味の豊かさが最も優れていたブリ－チ－ズを素材とする事にしたそうです

食べてみると本当にチーズの味が濃い！
それでいてスイーツなんですね。

普段私はチーズケーキの上の杏ジャムが苦手なんですが、
王の環は杏ジャムが甘みも酸味も主張しすぎなくてちょうどいいバランスなのが気にいりました。

なんと
５０回以上の試作を重ね、辿り着いた自信のチーズケーキですということ。

王の愛したチーズケーキ「王の環」（直径１２ｃｍホール販売）

販売価格が １，５８０円（税込）と一見効果ですが
素材にこだわっているので納得　また12センチですが
6人でわけてもいいかも、、、
そして紅茶や珈琲でなく、ワインとあわせて食べたいチーズケーキでした。

２０１２年９月１５日～

　　　　 街のケーキ屋さん「おぃすぃ～ッ」にて 販売されます

大阪府大阪市中央区谷町６－１６－１８



連絡先電話番号

06-6767-8817




この日、実はもう一種類　チーズケーキをもってきてくださいました 、、、　に続きます。

それにしても王の環って独特なネーミングですね



どうせなら王冠でものせたらいかがでしょう？なんて話をしていました。
子供が遊びでのせられるような立派な王冠うれしいかも。


こちらちょうどこの日に届いたトライアルのヘアケアセットをつかってみました。
　　　サロン仕様らしいので、
つやつやになればいいな。　カーリーズバーリー　ファンサイトファンサイト参加中

yukienglish 　 2012-08-10 09:00:26 提供：株式会社カーリーズバーリー