スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト／スンチャンサムジャンの口コミ（クチコミ）・レビュー（ゆるまるさん）

大象(デサン)ジャパン株式会社さんから本格韓国調味料★チョンジョンウォン　スンチャンサムジャン 【レシピコンテスト】企画で頂きました～ 「サムジャン」とは。。。 韓国定番料理のサムギョプサルでソースとして使うジャン（発酵味噌）の一つで、お肉類はもちろん、野菜や炒めもの・スープ・煮物・ソースにも使える万能調味料で、こちらは韓国シェアNO.1の「スンチャン サムジャン」 コチュジャンに比べて辛味がマイルドで、ゆららも昨年韓国のスーパーでGETして、実は密かな愛用者なのです　 今回は、キャベツと肉団子の炒め物に使ってみました～ ①サラダ油で生姜・にんにく 微塵切り 各１片分を炒め、香りがたったら、　肉団子（自家製の冷凍ストックでした）を投入。②こんがり焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味液　（焼肉のタレ大匙１、酒大匙１、味噌大匙1/2、サムジャン小さじ１）をいれ、弱火で肉に味を染みこませる。③ざくぎりにしたキャベツの葉３枚、ピーマン１個、薄くスライスした玉葱1/2個、しめじ1/4房をくわえ、　全体がなじんだら、塩こしょうをして完成。 ご飯が進む味　 そのほか、スープや炒飯、麺に卵焼きに入れるなど、本当に何でも使えて重宝していますよ～