『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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プルコギのたれ(甘口)です。これで、麻婆豆腐を作りまーす!ひき肉をいためて、たまねぎ(ネギでも◎)のみじん切りを加えていため、そこへプルコギのたれで味付けあとは豆腐を加えて混ぜたら完成韓国の調味料で中華料理を作るのは変な感じですが、味は悪くない!というか、甘めの仕上がりになるので、子どもには普通の麻婆豆腐よりこっちのほうがウケますちなみにサムジャン(またはコチュジャン)を足すと大人も満足の辛めの味になります。サムジャン。にんにくがきいていて、おいしい辛味噌ちょっと加えるとなんでもおいしくなるので重宝しています。プルコギのたれ、辛口もあります。肉にもみこんでしばらくつけておき、野菜といためるだけですぐできちゃうプルコギ。辛口は結構な辛さ辛いもの好きな私には感動のおいしさでした!しかし辛いの苦手な夫には辛すぎたようです・・・。「中辛が欲しい」とゆうておりましたとろりと濃厚で甘辛な味は、トッポギのたれとしても使えそう。白菜を細切にしてちょっと塩もみしたあと、このたれをもみこむと・・・キムチ風浅漬けに。お好みで酢とごま油を足すとGOODですそれから、きゅうりを板ずりして切ったものにたれとごま油をあえるとおいしい箸休めの一品に。きゅうりは手の力でつぶしてから切ると味がしみます。甘口で作りましたが、辛口でもおいしそう♪梨の甘みがきいているせいか、お肉だけじゃなく野菜にもしっくり合う味。プルコギ以外にもいろいろと使えそうなたれです。本格韓国調味料★チョンジョンウォン ファンサイト参加中
kanie 2012-02-25 22:59:49 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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