スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』

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残り物を片したごはん(笑)

冷蔵庫の残り物を片付けたご飯。
揚げ出し豆腐のキノコソースかけ。

塩麹漬け豆腐入りポテサラ
ほうれん草のみそ汁
牛肉と野菜のチョンジャンウォンプルコギのたれ炒め

正直、チョンジャンウォンのプルコギのたれ炒めが
いちばんおいしかったです。
とわちゃんの食いつきが違う……。
一口食べて、「おいしーい!」だもんね。

牛肉にチョンジャンウォンのプルコギのたれをつけて少し寝かせ、
タマネギスライス・縦半分にしたヤングコーンとともに炒めるだけ。
めちゃくちゃおいしかったです。
ヤングコーンがいい仕事してました。
ヤングコーンて苦手だったけれど、焼きもろこしみたいで◎



ポテサラに使った塩麹漬け豆腐は
限界まで水抜きした絹ごし豆腐に
塩麹を塗って一晩くらい置いておいたものを使っています。




塩麹は、日本アクセスフードコンベンション名古屋で
米麹をいただいて作ったもの(詳しくはコチラ・塩麹の作り方









スライスして水にさらした紫タマネギ
塩もみしたスライスキュウリ
いちょう切りのゆで人参
ジャガイモ2個
塩麹に漬けた豆腐4分の1丁


これをマヨネーズ少しと黒コショウを振って混ぜ混ぜ。
豆腐くささが抜け、いい感じのさっぱりしたポテサラに。
(右サイドバーの「やさしい時間♪」の
しょうこさんのレシピを参考にしました)



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まあ、おいしかったから、よし!

なほ   2012-03-13 21:00:00 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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