『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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プルコギって何?どんな料理??「プル」(불)は「火」、「コギ」(고기)は「肉」の意味です。 薄切り肉(牛ロース、ヒレなど)をタレに10分ほど漬けて、玉ねぎ・長ねぎ・きのこ・春雨などと共に焼いて、あるいは煮て、好みによってはサンチュなどに包んで食べる料理です。日本でいう「焼肉」とはかなり異なり、むしろすき焼きに近いものです。なるほど~~~。イメージ的には焼肉だったけど違うんだね今回ご紹介するプルコギのたれは甘口と辛口の2種類。【甘口の特徴】醸造醤油の旨味と赤ワインや韓国産梨の他、香味野菜を加えた風味豊かなプルコギのたれ(甘口)です。【辛口の特徴】スンチャン(淳昌)コチュジャンを使用し、醸造醤油の旨味と韓国産梨の他、香味野菜を加えたプルコギのたれ(辛口コチュジャン風味)です。ふむふむ。肉との相性は抜群っぽいね焼肉や野菜炒めに使っても良さそうだし丼ものに使っても美味しそうあ、卵とも相性良さそうだな~。美味しく料理して食べる自信があるよ【使い方アイディア募集】本場韓国の味『プルコギのタレ』モニター100名様!
ひぃ 2012-02-05 17:37:17 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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