スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』

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プルコギのタレ

大象(デサン)ジャパン株式会社さんから
本場韓国の味『プルコギのタレ 
甘口・辛口の2本セット』が届きました。


プルコギとは、薄切り肉をタレに10分ほど漬けて、
玉ねぎ・長ねぎ・きのこ・春雨などと共に焼く、
あるいは煮て、サンチュなどに包んで食べる
韓国料理なんですけど、
もぅすっかり、日本の食事に定着してますよね

我が家ではコストコのプルコギが
定番なんですけど、既に味付きなので、
専用タレを見るのは初めてで、興味津々でした

雰囲気は「焼肉のタレ」なんですけど、
韓国産梨や香味野菜などが使われているからか、
全く別物野菜の旨みが効いていて、ほの甘く、
フルーティーで香りが良いですね。

さらに、甘口には赤ワイン、
辛口にはスンチャン(淳昌)コチュジャンも
使われています。

ちなみに、チョンジョンウォンの『プルコギのタレ』は韓国シェアNO1だそうですよ~



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今回は「甘口」を使って、しらたきのチャプチェを作ってみました



しらたき1袋はアク抜きして食べやすい長さに切り、ごま油でよ~く炒めて水分を飛ばします。
チリチリしてきたら、人参、ほうれん草、椎茸を加え炒めて、
「プルコギのタレ」(甘口)を大匙1杯投入~。皿に盛り、白胡麻をふって完成です


淡白なしらたきに、タレの深い味わいがよく染みて美味しかったです
お肉以外でも、野菜炒めでも炒飯でも麺でも何でも重宝しそうですねぇ~

ゆるまる   2012-02-24 00:00:00 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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