スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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プルコギのたれを使って、健康的晩ご飯

 おはようございます


 8月10日 金曜日


 今日からリオンは、じいじとばあば、私の妹と、岩手に行きます

 去年は、私とレイアも一緒でしたが、今年は一人で

 岩手のいい所で、たくさん遊んで、いっぱい思い出を作って来て欲しいな〜

 楽しい旅行になりますように☆


 
 8月8日 水曜日

 

 プルコギのたれを使って晩ご飯


 本場韓国シェア、売上NO.1プルコギのたれです


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 大象(デサン)ジャパン株式会社

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 プルコギとは?

 「プル」(불)は「火」、「コギ」(고기)は「肉」の意味です。
 薄切り肉(牛ロース、ヒレなど)をタレに10分ほど漬けて、玉ねぎ・長ねぎ・きのこ・春雨などと共に焼いて、あるい は煮て、好みによってはサンチュなどに包んで食べる料理です



 甘口と辛口の2種類があります

 辛口は大人用として使って、甘口はリオンたち用に使い分けれていいですね


 お肉と野菜と炒めるものをプルコギといいますが、調味料としても使えるので、アレンジ料理にしてみました

 

 冷やしうどん

 茹でたうどんを冷水で〆、プルコギのたれで味付けしました

 大人用に、辛口で

 トッピングは、チャーシュウときゅうり、トマトとゆで卵

 辛口のたれは、コチュジャンの辛味がちょうどよく効いていて、刺激的な味でした


 甘口は、醸造醤油の旨味と赤ワインや韓国産梨の他、香味野菜を加えた風味豊かなたれです

 辛口は、スンチャン(淳昌)コチュジャンを使用し、醸造醤油の旨味と韓国産梨の他、香味野菜を加えたたれです

 どちらも、色々な素材が丁度よくブレンドされていて、マイルドな味わいです

 辛口も、辛過ぎなく、お肉や野菜を美味しくいただけます

 

 甘口のタレを使って

 じゃが芋とキャベツとソーセージのプルコギのたれ和え

 茹でたじゃが芋とキャベツ、ソーセージに、プルコギのたれで味付けしました

 風味がよく、味がとっても美味しいので、この1本で味付け完了です

 焼肉のたれにしても美味しそう!

 甘みのあるたれは、子供が好きな味です

 お肉にもお野菜にも、なんでも合う味です

 プルコギは、韓国で言う日本のすき焼きのようなものみたいなので、とっても親しみのある食べ方ですね

 日本のすき焼きも美味しいですが、ちょっとアレンジした味を試してみたいときに、このプルコギのたれがあると、とっても重宝します

 暑い夏に、汗をかきかき、美味しい韓国料理にチャレンジしてみるのもいいですね

 次は、アレンジなしの、王道の食べ方で食してみたいと思います 
 


 

 さつま揚げとつるむらさきのスイートチリソース和え

 茹でたつるむらさきとトマト、さつま揚げに、スイートチリソースで味付け

 アジアンな感じです

 

 レタスときゅうりのうま塩だれ

 すぐできおつまみ

 うま塩だれは、万能調味料で、これまた簡単に味付け完了

 

 大豆の梅かつおたれ

 大豆を茹でました

 半分は冷凍して、半分の半分は昆布と一緒に大豆煮にして、残りは、梅かつおたれで和え、とろろ昆布をのせました

 ビールのおつまみに、ちょびちょびつまめて、そばにあるとつい全部食べちゃいます

 

 こちらも、ビールのお供に!

 春巻きの皮で、ソーセージを巻いて焼きました

 パリパリの皮がめちゃめちゃ美味しいです

 ケチャップとマスタードを混ぜたものをつけていただきます

 春巻きの皮が1枚だけ余っちゃって、使い道に困っていたら、ヒラメキました^^

 

 ラタトゥイユ煮込みチキンハンバーグ

 ミニチキンハンバーグというのが安くて、買った時に冷凍しておきました

 前日に作った、ラタトゥイユで煮込んだら、めちゃめちゃ美味しかった〜

 そのままでも美味しいですが、チーズをのせて、グラタン風にしていただきました

 これは、ちびっ子が大好きな味だ〜

 ラタトゥイユ、2日目も甘みが増して、めちゃめちゃ美味しい!

 

 大人用は、辛口のプルコギのたれを使ったうどんにしましたが、

 リオン用は、冷麺で

 ツルシコの麺は、本当美味しくて・・・

 冷麺が大好きだったことを思い出させてくれました

 去年、岩手で食べた冷麺も美味しかったな〜

 また食べたい〜


 美味しくいただきました

 ごちそうさまでした


 明日から、お天気が良くなさそうですね

 せっかくの岩手旅行、お天気良くなってくれればいいけど・・・


 

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大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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