プルコギのたれを使って、健康的晩ご飯（りーりさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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プルコギのたれを使って、健康的晩ご飯

　おはようございます

　８月１０日　金曜日

　今日からリオンは、じいじとばあば、私の妹と、岩手に行きます

　去年は、私とレイアも一緒でしたが、今年は一人で

　岩手のいい所で、たくさん遊んで、いっぱい思い出を作って来て欲しいな〜

　楽しい旅行になりますように☆

　
　８月８日　水曜日

　

　プルコギのたれを使って晩ご飯

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　プルコギとは？

　「プル」（불）は「火」、「コギ」（고기）は「肉」の意味です。
　薄切り肉（牛ロース、ヒレなど）をタレに10分ほど漬けて、玉ねぎ・長ねぎ・きのこ・春雨などと共に焼いて、あるい　は煮て、好みによってはサンチュなどに包んで食べる料理です

　甘口と辛口の２種類があります

　辛口は大人用として使って、甘口はリオンたち用に使い分けれていいですね

　お肉と野菜と炒めるものをプルコギといいますが、調味料としても使えるので、アレンジ料理にしてみました

　

　冷やしうどん

　茹でたうどんを冷水で〆、プルコギのたれで味付けしました

　大人用に、辛口で

　トッピングは、チャーシュウときゅうり、トマトとゆで卵

　辛口のたれは、コチュジャンの辛味がちょうどよく効いていて、刺激的な味でした

　甘口は、醸造醤油の旨味と赤ワインや韓国産梨の他、香味野菜を加えた風味豊かなたれです

　辛口は、スンチャン（淳昌）コチュジャンを使用し、醸造醤油の旨味と韓国産梨の他、香味野菜を加えたたれです

　どちらも、色々な素材が丁度よくブレンドされていて、マイルドな味わいです

　辛口も、辛過ぎなく、お肉や野菜を美味しくいただけます

　

　甘口のタレを使って

　じゃが芋とキャベツとソーセージのプルコギのたれ和え

　茹でたじゃが芋とキャベツ、ソーセージに、プルコギのたれで味付けしました

　風味がよく、味がとっても美味しいので、この１本で味付け完了です

　焼肉のたれにしても美味しそう！

　甘みのあるたれは、子供が好きな味です

　お肉にもお野菜にも、なんでも合う味です

　プルコギは、韓国で言う日本のすき焼きのようなものみたいなので、とっても親しみのある食べ方ですね

　日本のすき焼きも美味しいですが、ちょっとアレンジした味を試してみたいときに、このプルコギのたれがあると、とっても重宝します

　暑い夏に、汗をかきかき、美味しい韓国料理にチャレンジしてみるのもいいですね

　次は、アレンジなしの、王道の食べ方で食してみたいと思います　
　

　

　さつま揚げとつるむらさきのスイートチリソース和え

　茹でたつるむらさきとトマト、さつま揚げに、スイートチリソースで味付け

　アジアンな感じです

　

　レタスときゅうりのうま塩だれ

　すぐできおつまみ

　うま塩だれは、万能調味料で、これまた簡単に味付け完了

　

　大豆の梅かつおたれ

　大豆を茹でました

　半分は冷凍して、半分の半分は昆布と一緒に大豆煮にして、残りは、梅かつおたれで和え、とろろ昆布をのせました

　ビールのおつまみに、ちょびちょびつまめて、そばにあるとつい全部食べちゃいます

　

　こちらも、ビールのお供に！

　春巻きの皮で、ソーセージを巻いて焼きました

　パリパリの皮がめちゃめちゃ美味しいです

　ケチャップとマスタードを混ぜたものをつけていただきます

　春巻きの皮が１枚だけ余っちゃって、使い道に困っていたら、ヒラメキました＾＾

　

　ラタトゥイユ煮込みチキンハンバーグ

　ミニチキンハンバーグというのが安くて、買った時に冷凍しておきました

　前日に作った、ラタトゥイユで煮込んだら、めちゃめちゃ美味しかった〜

　そのままでも美味しいですが、チーズをのせて、グラタン風にしていただきました

　これは、ちびっ子が大好きな味だ〜

　ラタトゥイユ、２日目も甘みが増して、めちゃめちゃ美味しい！

　

　大人用は、辛口のプルコギのたれを使ったうどんにしましたが、

　リオン用は、冷麺で

　ツルシコの麺は、本当美味しくて・・・

　冷麺が大好きだったことを思い出させてくれました

　去年、岩手で食べた冷麺も美味しかったな〜

　また食べたい〜

　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした

　明日から、お天気が良くなさそうですね

　せっかくの岩手旅行、お天気良くなってくれればいいけど・・・

　

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