スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』

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ぽかぽか春にぴったり、韓国風豚しゃぶサラダ~

おひさしぶりの日記です~



ぽかぽか陽気の今日、

夕飯はささっと作れちゃう

韓国風豚しゃぶで~す。











家の冷蔵庫にあった、
レタス・大根・きゅうりのサラダ

はるさめ

茹でた豚肉

季節の菜の花

を、美味しく見えるように
お皿に高ぁ~く盛って


混ぜるだけの、ピり辛ダレをかけるだけ!

《ピリ辛ダレ》
・スンチャンサムジャン  
・お酒                     
・醤油            
・レモン汁
・砂糖
・すりゴマ
・こしょう
・ごま油

上の材料を混ぜるだけ!
自分の好みで、辛さ・甘さを調節してくださいね♪
基本同量で問題ないと思います!




今回使った、スンチャンサムジャンとは・・・

☆韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で
 香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味
 を、サンチュで巻いて食べる料理)でソース
 として使うジャン(発酵味噌)の一つです。

 『スンチャンコチュジャン』に、水飴、薬味
 (唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、
 やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス
 (にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜ
 こんだ合わせ味噌です。


甘味と辛さが野菜と相性抜群!

今年の夏は暑いって聞いたので、
今年からの豚しゃぶサラダはこのピり辛ダレ
が大活躍すること間違いなしです~




ごちそうさまでした~













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ぼる★ちゃん   2012-04-25 18:44:43 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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