スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』

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2012-03-17 (土) | 編集 |

【使い方アイディア募集】本場韓国の味『スンチャンサムジャン』モニター120名様!本場韓国の味『スンチャンサムジャン』「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。『スンチャンコチュジャン』に、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌です。ほほぉ~!(^▽^) コチュジャンは知っていたけれども、サムジャンもスンチャンという村も知りませんでした。スンチャンは、韓国コチュジャンの里と言われていて、世界長寿の村!!ミネラルが豊富な水質!!発酵に最適な温度と湿度!!スンチャン産のものは、「熟成発酵」されているので、コクと旨味、味の深みが出るそうです~♪このスンチャンサムジャンを使って、どんな料理を作るか。キュウリやセロリスティックにそ…

ちょこぴーち   2012-03-17 00:00:00 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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