スーパーで見かけて気になっていたスンチャンサムジャンをはじめて使ってみました
 


 
　　　　　　　　　　　　　　韓国の焼肉屋さんでつける味噌がサムジャンなんだそうで
 
　　　　　　ずっとコチュジャンをつけるもんだと思っていた私なので新しい発見でした
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　なんだか辛そうな色だけど、それほど辛くなくて
 
　　　　　　　　　　　　　　　日本のもろみに似た味だなーと思いました
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘さもあって、とってもおいしい
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこで私がひらめいたのは・・・
 
　　　　　　　　　しいたけの上にマヨネーズとサムジャンを混ぜたものを乗せてみること
 

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとなく見た目、うにソースみたい
 
　　　　　　　　　　　油を敷いたフライパンで弱火で蒸し焼きにしたしいたけに
 
　　　　　　　　　　　　　軸の部分を裂いて乗っけてソースをかけただけです
 
　　　　　　　　　　超簡単なのにしいたけの臭みも消えてとてもおいしかったです
 
　　　　　　　　　　　原木しいたけだと食べてくれるのだけど普通のしいたけだと
 
　　　　　　　　　　　　　　においが気になるうちの旦那さんにぴったりです
 

 
　　　　　　　　　　　　　　　餃子にもラー油の代わりに使ってみました
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　ラー油とはまったく別物の薬味でした
 


 
　　　　　　　こんなにたくさんつけても辛くないし、餃子の味も損なわれないんですよ～
 
　　　　　　　　　　　　　　　使い始めたその日にすっかり気に入りました
 
　　　　　　　　　　サムジャンだけの味付けで、肉みそも作ってみようと思ってます
 
　　　　　　　　　　実家の母にも勧めてみたら「もう使ってるよ」と言われました～
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の方が1歩遅かったようです
 
　　　　　　そういえば、スーパーで見た時に買ってみようとか言ってたなーと思い出しました
 
　　　　　　　　　　　　　　　母にどんな料理に使ってるのか聞いてみよう
 
　　　　　　　使い始めたばかりだけど、すぐなくなりそうだから買いに行かなくては～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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きぃ 　 2012-03-31 16:46:53 提供：大象(デサン)ジャパン株式会社