『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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大象(デサン)ジャパンさんの焼肉用味噌『スンチャンサムジャン』のモニターに参加させて頂きました~何にチャレンジしようか考えて、スタンダードにサムギョプサルとキムパプに使ってみる事に決定 そもそも「サムジャン」とは 韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つ『スンチャンコチュジャン』に水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌で、お肉やお野菜にも合うし、炒め物・スープ・煮物・ソースに使える万能調味料なんです にんにくと豚バラ肉とキムチを焼いたものを生野菜で巻いてサムジャンをつけて食べました~ そのままでも美味しいけど、私はごま油で付けだれを作りましたよ~ 中身は人参、ほうれん草、たくあん卵焼き、焼肉、かにカマ人生初のキムパプは形がイマイチでちょいと残念な結果に・・・ 見た目イマイチでもサムジャンで焼肉を味付けしたのでバッチリ美味しい旦那もモグモグ美味しそうに食べてマシタヤッタネ♪次は煮物やスープに使ってみたいと思います 大象(デサン)食品様、ありがとうございました 本格韓国調味料★チョンジョンウォン ファンサイト参加中
大象(デサン)ジャパン株式会社
レモンマートル2011 2012-04-13 16:16:15 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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