『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。『スンチャンコチュジャン』に、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌です。※お肉類はもちろん、野菜に合いますし、炒めもの・スープ・煮物・ソースにも使える万能調味料です※コチュジャンに比べて辛味がマイルドなので、辛いのが苦手な方も美味しくお召し上がりいただけます♪♪サムギョプサル★韓国シェアNO1『スンチャンサムジャン』の秘密★『スンチャンサムジャン』『スンチャンコチュジャン』は「コチュジャン」のふるさと・スンチャン村の伝統製法を守り続けた「本場の味」です。 !!本物は「熟成発酵」しているんです!! 多くのコチュジャンやサムジャンは、ただペーストを混ぜただけのものが多いのですが、 スンチャン産は「熟成発酵」させており、味の深みとコクが違います。 良い発酵を実現させるには気候が鍵です。スンチャン村の平均気温が13.2℃、湿度72%という気候が発酵の最適値なんです。▼商品の購入はこちらhttp://www.daesangshop.jp/shopdetail/002000000003/【使い方アイディア募集】本場韓国の味『スンチャンサムジャン』モニター120名様!大象(デサン)ジャパン株式会社
L 2012-03-16 21:23:41 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。