『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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本場韓国の味『スンチャンサムジャン』を お試しさしていただいてます結構 この色目立ってますよね~今まで普通のコチュジャンは よく利用していましたが・・・このサムジャンは初めてコチュジャンに比べて辛味がマイルドなそうで辛いのが苦手な方でもOK焼肉時に~サンチュで巻いて食べるソースでもあり・・・ディップとして野菜スティックをつけても良し炒めもの・スープ・煮物・ソースにも使える 万能調味料なんだそうです!いつもの煮物に少し加えて”韓国風煮物”に~ゴマ油でいためてダシ汁とサムジャン・・・醤油とみりんを少しいれてみましたサムジャンの味噌の香りも良く(食欲をそそります)美味しくできました辛くないので子供さんでもOKですね~ホント味わい深~い味パパさんのおつまみに~厚揚げのサムジャンマヨ風味 厚揚げのサムジャンマヨ風味 by dandilionマヨネーズともよく合いましたさてサムジャンの味に慣れてきたところで~我が家の”スタミナ丼”に使ってみました!牛肉・ニラ・玉ねぎをサムジャンと焼肉のたれで(ほぼ同量)1時間ほど漬け込んでおきます!あとはフライパンを熱してごま油で炒めるだけ~塩コショウで味を整えたら・・・炊き立て白ごはんにかけてどうぞ(大人にはコショウ多めで)サムジャンのコクのある味噌味が美味しかったです!このサムジャンまだまだいろいろな料理に使えそうです!我が家の万能調味量に決定本格韓国調味料★チョンジョンウォン ファンサイト参加中
goch 2012-04-16 21:58:15 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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