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こんばんは

今日は、韓国で定番のサムギョプサルに
ソースとして使われている
「スンチャンサムジャン」を紹介します

スンチャンサムジャンはこちら
↓↓




『スンチャンコチュジャン』は、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)
にんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを
混ぜこんだ合わせ味噌です。

開けてみるとこんな感じ
↓↓


食べてみるとコクがあって後味がピリッとするけど
このぐらいのピリッとさだったら辛いのが苦手な方でも
全然食べれそうです


このまま野菜につけて食べるだけでも十分美味しいのですが
調味料として料理に使ってみました

一つ目はこちら
↓↓


なんだこれって感じですが(笑)
ソースを作りました

材料:(2人分)
スンチャンサムジャン 大さじ1
ごま油         小さじ1
マヨネーズ       小さじ1
酢           小さじ1
砂糖          小さじ1
いりごま        適量


これを混ぜただけ



↑↑
こんな感じで茹でた野菜や蒸し野菜に
ディップしてつけて食べたらおいしかった



次はこちら
↓↓



材料:(2人分)
白滝     1パック
人参     1/3個
ほうれん草  1/4束
しめじ    1/3

スンチャンサムジャン 大さじ1強
酒          大さじ1
醤油         小さじ1
塩、こしょう     少々


野菜と白滝を炒めて
調味料を入れて混ぜて炒めただけ


簡単でスンチャンサムジャンの
コクがある味噌が効いてて良かったです


韓国料理が好きな方、気になった方は
是非チェックしてみてください


では、また

大象(デサン)ジャパン株式会社



mana   2012-04-14 21:19:05 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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