『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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皆さんこんばんは。
バタコです~。(^∇^)
新緑の美しい季節になりましたね。
さて。
先日、「モニプラ」で「スンチャンサムジャン」という韓国の調味料をいただきました。
「スンチャンサムジャン」って、お笑い芸人コンビか何か?みたいな感じの名前ですよね。(笑
「スンチャン」は、韓国の地名、
「サムジャン」は、味噌に薬味を加えた韓国の調味料のことなのだそうです。
つまりこれは、「スンチャン」の「サムジャン」なんですね!(^-^)
バタちゃんは、韓国料理には疎いので。
この調味料を使って、テキトーに料理してみましたよ。
バタちゃんちは、コスト削減のために「牛すじ肉」をよく使うんですけれど、
やわらかく煮た「牛すじ肉」の中に、少しスンチャンサムジャンを混ぜました。
で、思い切って、ご飯の上にのせて。
ねぎをのせて、「スンチャンサムジャン」を少しトッピング。
子どもには辛いかなーって、量を控えめにしたんですけれど、
意外に、見た目の赤い色から連想するほど辛くないんです。
初めてなので、辛さ加減がわからなかったんです。
もっと、かばーっと入れてもよかったね。
食べた感想は・・・。
この「スンチャンサムジャン」は、肉そのものだけにつけるのではなく、
野菜のほうが似合うかも。
きゅうりやきゃべつに、ぺとぺとつけてシンプルに食べるのもよさそう~~。
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バタコ 2012-04-27 19:46:52 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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