『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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もうすぐ結婚して2年目になろうとしていますが
毎日のごはんがだいぶワンパターンになってます…
ちょっと新しい風を…と今まで使ったことがない調味料を使ってみました
韓国の調味料スンチャンサムジャンです
「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサルで
ソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。
『スンチャンサムジャン』はスンチャン村の伝統製法を守り続けた
「本場の味」とのこと
辛いのは苦手なんですが…
コチュジャンに比べて辛味がマイルドになっています
早くご飯にしたいときによく作る
ぶたもや丼(豚肉ともやしをつかってるから…)も
サムジャン入れるといつもとちょっと風味が変わって
またいい感じの味わいに
豚ひき肉をニンニクと炒めて肉に火が通ったら
もやしとニラを一緒に炒め、醤油・酒・砂糖に
サムジャン大さじ1加えました
困った時の野菜炒めも…
前の日の塩味鶏スープも…
サムジャン入れて韓国風味な仕上がりに
きゅうりにそのままつけて食べるのもおいしかったです
いつもの料理がちょっと風味が変わっておいしくいただけましたー
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これ298円て安い
machico 2012-04-13 23:44:25 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。