スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』

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スンチャンサムジャン

大象(デサン)ジャパン株式会社さんから
本格韓国調味料★チョンジョンウォン 
スンチャンサムジャン
【レシピコンテスト】企画で頂きました~

「サムジャン」とは。。。

韓国定番料理のサムギョプサルで
ソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つで、
お肉類はもちろん、野菜や炒めもの・スープ・
煮物・ソースにも使える万能調味料で、
こちらは韓国シェアNO.1の
「スンチャン サムジャン」

コチュジャンに比べて辛味がマイルドで、
ゆららも昨年韓国のスーパーでGETして、実は密かな愛用者なのです 


今回は、キャベツと肉団子の炒め物に使ってみました~



①サラダ油で生姜・にんにく 微塵切り 各1片分を炒め、香りがたったら、
 肉団子(自家製の冷凍ストックでした)を投入。
②こんがり焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味液
 (焼肉のタレ大匙1、酒大匙1、味噌大匙1/2、サムジャン小さじ1)をいれ、弱火で肉に味を染みこませる。
③ざくぎりにしたキャベツの葉3枚、ピーマン1個、薄くスライスした玉葱1/2個、しめじ1/4房をくわえ、
 全体がなじんだら、塩こしょうをして完成。

ご飯が進む味 

そのほか、スープや炒飯、麺に卵焼きに入れるなど、本当に何でも使えて重宝していますよ~

ゆるまる   2012-07-09 00:00:00 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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