『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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質素ごはん
2012/02/05 Sun 05:06
寒い日が続き、冷え性の私には辛い日々。でも素手で自転車に乗っている人をたまに見かけ、正気かしら、と目を疑います。どうやら運動をしても私の冷え性は治らない様で、暑がりの人が羨ましく思える今日この頃です。そして胃の調子が優れない日、和食が食べたいと作った晩ご飯がこれ。・飛竜頭 水切りしたお豆腐と卵の生地にひじき、ごぼう、人参、生姜を入れました。 ちょっと多めの油をひいたフライパンで焼いたので 平たい格好ですが、地味に美味しい。・コンニャクの炒め煮 こんにゃくは下ゆでするのが面倒ですが、 するのとしないのでは 味のしみ込み方が全然違うので必須作業。 今回のポイントはスンチャンサムジャンを使ったこと。 いつも同じ様な味付けになりがちなこんにゃくの炒め煮が スンチャンサムジャンを少し入れるだけで コクのある仕上がりになります。 レシピはこんな感じ。 材料(2人分) こんにゃく(あくを抜く) 300g(1袋) ごま油 大さじ1 みりん …
ういたたん 2012-02-05 00:00:00 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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