スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』

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スンチャンサムジャン

スンチャンサムジャンとは・・・


「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル
(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)
でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。







『スンチャンコチュジャン』に、水飴、薬味
(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、
野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌です。


味見したら、美味しい!!

こりは料理に超使える。しかも、辛くない

まずは、簡単に野菜スティックにそのままディップしてみました~






美味しい~~!止まんないの。






そして、体温め料理。

マーボー大根。お豆腐の代りに大根です。

豆板醤のかわりに、サムジャンと醤油・お酒で作りました。

甘みもにんにくも、薬味も入ってるから超楽ちん♫

クックパッドでも人気レシピのエコネギだれをちょっと添えて。

しょうがもたーっぷりです。

これ、しばらくハマりそう。今度はお肉と巻いて食べてみたいと思いますわん。




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まゆひめ   2011-12-28 11:19:50 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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