本格韓国調味料★チョンジョンウォン　ファンサイト応援中



すごい雪ですね！！

クリスマス寒波？？？


めっちゃさむーい！


我が家にも雪が降りましたとも。






…さっむ…。



子供たち、なんで雪を見てあんなにはしゃげるんだろう…。




「わぁっ、ゆきっ」


とか、めっちゃ嬉しそうでやんの。




とりあえず　一番雪の積もっていたベランダで朝遊んでみました。




お昼間際まで遊んでいたので、ご飯作るのめんどいっ。


子供たちはプリ○ュアカレーで良いといったので、あたしも楽にあったまるものをー。



と、思いついたのがこれ。







デサンジャパンさんの　スンチャンサムジャン。


を使った料理。




ってか、コチュジャンとかテンメンジャンとかは聞いたことがあるけど、



サムジャンって何？？？




答え↓


「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル（鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理）でソースとして使うジャン（発酵味噌）の一つです。


『スンチャンコチュジャン』に、水飴、薬味（唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ）、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス（にんにく、玉ねぎ、長ネギ）などを混ぜこんだ合わせ味噌です




ほう…。

ベースはコチュジャンなのね？？

水あめなどが混ざっているからか、コチュジャンよりも辛みがマイルドらしいです。



開けたらこんな感じ。








右上の部分は何に使うんだろう…。


スプーンの柄をそこに立てるとか？？

謎が謎を呼びます。



見た目、具の入ったコチュジャン（そのまんま）。









ほんとは生野菜につけてたべたり、焼き肉のタレ的な感じで使うらしいんですが、



今日のテーマは

簡単、かつ、あたたまる。



なので、


鍋にお湯を沸かし…









ちょっと薄いぐらいにスープの素を入れました。ウェイパーね。

鶏ガラスープのもとでもいいと思いますっ。



茶わんに　ご飯と　スンチャンサムジャンを入れ









スープをぶっかける！！










本格韓国風茶漬けの出来上がりです。




いただきます。




お、なんかツブツブしたのが入ってる！ニンニクとかかな？


コチュジャンだけだとお茶漬けはできないけど、薬味も入っているので深みのある味です！


そしてそして、薬味パワーかはたまたカプサイシンパワーか…



めちゃめちゃあったまる。


食べてるそばからほっぺがポカポカしてきました。



あー、美味しかった。



サラサラっといけるので、お酒の〆にもよさそう。

ってまた結局酒ネタ…。





個人的に、サムジャンを生肉でまいたのをカツにしたら美味しそうだなぁと思いました。

また今度やってみよーっと。

ゆみちょ 　 2011-12-26 14:16:39 提供：大象(デサン)ジャパン株式会社