『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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おウチでのんびりな休日のランチです豚肉の韓国風♪焼き肉レシピはこちら⇒スンチャンサムジャン☆豚肉の韓国風♪焼き肉【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1810005103/味付けに使ったのは・・・大象(デサン)ジャパン株式会社さんのスンチャンサムジャン韓流ドラマでレタスにお肉やキムチを巻いて食べるお料理を見て食べてみたいなーと思っていたのですけど、味付けをどうしたらいいのかとかが分からなくて、韓国のピリ辛味噌のスンチャンサムジャンを使ってこんな感じかしら?とイメージで真似してみました♪スンチャンサムジャンは、コチュジャンよりもマイルドな、甘辛で美味しい調味料です。サニーレタスにスンチャンサムジャンを乗せて、スンチャンサムジャンで味付けた豚肉とキムチ・きゅうりを乗せて、サニーレタスでぐるっと巻くだけ。味付けに使った調味料は、スンチャンサムジャンだけ♪という超簡単メニュー。さっぱりしていて美味しかったわ♪西日本産のサニーレタスが入手できたので、やっとこ作ることができました。スンチャンサムジャン炒めもの・スープ・煮物・ソースにも使える万能調味料なので、お野菜とお肉の炒め物や、スープにも使ってみたいです。簡単に美味しいお料理が作れそうです♪*サムジャンとは、韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。スンチャンコチュジャンに、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌。本格韓国調味料★チョンジョンウォン
ruruko 2012-01-22 16:56:36 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。