スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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本場韓国の味『スンチャンサムジャン』

>大象(デサン)ジャパン株式会社さんとのご縁で本場韓国の味『スンチャンサムジャン』が届きました。本格韓国調味料★チョンジョンウォン ファンサイト応援中スンチャンサムジャンは初めてだったのでまずは、味見をしてみました。「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。『スンチャンコチュジャン』に、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌ですお肉類はもちろん、野菜に合いますし、炒めもの・スープ・煮物・ソースにも使える万能調味料です。コチュジャンはよく使うのですが、コチュジャンに比べて辛味がマイルドなので、辛いのが苦手な方でも大丈夫ですよ♪私は鶏肉と野菜の炒め物にしてみました。またまた次はどういう料理に使おうか考え中です。





















Posted by ここあんの笑顔
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ここあんの笑顔   2011-12-26 00:00:00 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

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大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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