『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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以前記事にした お雑煮に飽きた時のお餅の食べ方ランキング
では
磯辺餅は3位でした。その磯辺餅をちょっとアレンジして
あまったお餅と『スンチャンサムジャン』とチーズで韓国風磯辺餅を作りました。
テーマは韓国を感じる!・・・ロマンティストか!ww^^
・余ったお餅(でなくてもいいです)を、5mくらいの厚みに切り
・お餅に『スンチャンサムジャン』を塗り
・その上にとろけるチーズをのせ
・3~4分、お餅が柔らかくなり 少しふっくらするまで焼く
・海苔を巻いて、お醤油につけて 食す!
これ!なかなか いけました!^^
韓国海苔だと、もっと良かったかなぁ~!?
・お醤油に酢・ラー油・一味など入れ、餃子のタレ風でも良かったかもって・・・
食べてしまった後に・・・思いました
今回使ったスンチャンサムジャン!お試しさせてもらいました^^
本場韓国スンチャン(淳昌)産で、本場韓国シェア、売上NO.1のサムジャン!だそうです^^
「サムジャン」とは・・・
韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つ だそうです。
これが、サムギョプサル・・・・美味しそうだよねぇ~(⌒¬⌒*)
たまりませぇ~~ん!
『スンチャンサムジャン』は スンチャンコチュジャンに、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌なんだそうです。
味噌はこんな感じの色で 辛そうに見えるけど そんなでもなく
マイルドなお味だと思いました^^
ゴマ・ニンニク・たまねぎかな?
すりおろしでなくて みじん切りで合わせてあるので、
それらの食感もあわさって尚いいと思いましたよ^^
みずみずしい野菜スティックにそのままつけて食べても良し!
マイルドな辛さなので けっこういろんな料理に活躍してくれています^^
で、容器の端に変わった形の穴が・・・
スプーンなどに残った味噌を戻したり、量を調節するのに使いやすいと思ったけど・・・
本当の穴の意味はわかりません(^_^;)
この、『スンチャンサムジャン』
韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー
大象(デサン)ジャパン株式会社
さんの商品^^
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かおり 2012-01-16 01:04:19 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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