スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』

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本場韓国の味「スンチャンサムジャン」使ってみました

本場韓国の味「スンチャンサムジャン」です。


「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル
(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、
サンチュで巻いて食べる料理)で
ソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。

韓国の調味味噌と言うと辛いイメージがありますが
サムジャンはコチュジャンに比べて辛味がマイルド
生野菜につけて食べても美味しいそうです。




蓋を開けると右下に開けるプルのような所があります
引っ張ってみましたがこれが開けづらいんですね。
仕方なく中の紙蓋を破って開けました。


辛そうな色をしていますが
舐めてみると意外と辛くなくて甘味もあります。


初めて使う調味料なので
ノーマルにお肉と野菜につけて
サンチュで巻いて食べてみました。
美味しいですねえ。
お肉にも野菜にもよく合います。
辛さがマイルドなので
どんどんいけちゃいます。
この味なら野菜サラダにもOKですね。
子供やお年寄りでも大丈夫な辛さです。


原材料です
味噌、水飴、にんにく、砂糖、胡麻、
ミックス薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)
大豆(遺伝子組替えでない)、小麦粉、酵母エキス
野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)、食塩
ごま油、酒精、調味料(核酸)、ビタミンB1
増粘剤(アラビアガム)

材料ににんにくが入っていますが
あまりにんにく臭がないので
焼肉のタレとしても使えますし
いろいろな料理にアレンジ出来そうです。

大象(デサン)ジャパン株式会社さまありがとうございました

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大象(デサン)ジャパン株式会社

こうめママ   2012-01-06 21:54:35 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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