スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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スンチャンサムジャン試してみました☆

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今回ご縁があり、チョンジョンウォンの
スンチャンサムジャンを試食してみました。

韓国には三度行った事があるし、コチュジャンは何度も食べた事があったけど、サムジャン

の存在は今回初めて知りました

サムジャンとは…

韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。

スンチャンコチュジャンに、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌です。




まずは冬の定番料理、お鍋に付けて食べてみました






豆腐にちょこっと乗せてみました。






想像してたより辛くなくって、甘辛い感じでよく合う~

大根にも付けてみました。






この時期の大根はそのままでも美味しいけど、サムジャンを付けると更に美味しくって、

この後、野菜を追加したのは言うまでもありません

後日、茹でたもやしと和えたり、炒めた板こんにゃく(糸じゃなく板がおすすめ!)と炒め合わせて食べたけど、

どれもとっても美味しかったです

デサンジャパン様、モニプラ様、本当にありがとうございました

ちくわ   2012-01-11 09:51:26 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社

企業紹介

大象(デサン)ジャパン株式会社

大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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