『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
大象(デサン)ジャパン株式会社 |
---|
本格韓国調味料★チョンジョンウォン ファンサイト応援中
←参加してます
今回ご縁があり、チョンジョンウォンの
スンチャンサムジャンを試食してみました。
韓国には三度行った事があるし、コチュジャンは何度も食べた事があったけど、サムジャン
の存在は今回初めて知りました
サムジャンとは…
韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つです。
スンチャンコチュジャンに、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌です。
まずは冬の定番料理、お鍋に付けて食べてみました
豆腐にちょこっと乗せてみました。
想像してたより辛くなくって、甘辛い感じでよく合う~
大根にも付けてみました。
この時期の大根はそのままでも美味しいけど、サムジャンを付けると更に美味しくって、
この後、野菜を追加したのは言うまでもありません
後日、茹でたもやしと和えたり、炒めた板こんにゃく(糸じゃなく板がおすすめ!)と炒め合わせて食べたけど、
どれもとっても美味しかったです
デサンジャパン様、モニプラ様、本当にありがとうございました
ちくわ 2012-01-11 09:51:26 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
Tweet |
大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。