『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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本場韓国スンチャン(淳昌)産のスンチャンサムジャンです
スンチャンサムジャンって実はまだ食べたことがありません。
「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル(鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理)でソースとして使うジャン(発酵味噌)の一つで、このスンチャンサムジャンは『スンチャンコチュジャン』に、水飴、薬味(唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ)、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス(にんにく、玉ねぎ、長ネギ)などを混ぜこんだ合わせ味噌だそうです。
コチュジャンに比べて辛味がマイルドなので、辛いのが苦手な人でもおいしく食べられるそうですよ~。
肉類・野菜にも合い、炒めもの・スープ・煮物・ソースにも使える万能調味料とのこと、これはぜひともためしてみたいですね
韓国ドラマが大好きなので、ドラマを通じて韓国の食文化にもとても興味があります!
スンチャンサムジャンは本場韓国スンチャン(淳昌)産。
本場韓国シェア、売上NO.1のサムジャンというのですから、本格的な味わいが楽しめそう
生野菜につけて食べてみたいし、炒め物や煮物にも使ってみたいです!!
おうちで本場韓国の味、味わってみたいなぁ
キスケ 2011-11-29 11:11:27 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。