『スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト』
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今年は 主人の実家に帰省することになっているので おせち作りは なし。
その代わり 父と母だけが家に残ることになって
夫婦二人なら外食か 何か食べたいものを買って食べるからと
「食材は なるべく使い切っていって~っ」と母から言われているので
在庫整理を兼ねて ビビンバを作りました~。
ビビンバって 最近 給食でも食べさせてくれるようで 子供たちにも人気のメニューなんです。
ふつう混ぜ混ぜして食べるビビンバだけど 子供たちってば
最初にお肉をガツガツ食べちゃいます。
そんで お肉 だけ おかわりして それから混ぜ混ぜして食べるの(笑)
やっぱり お肉は人気者ね~~~。
そんな大好きなお肉なんだけど 今回は特に 「うっま~~い!」っていって すごく喜んでくれました。
調味料がよかったのかしらね?
今回使ったのは コレ
サムジャン
サムジャンって よく韓国料理のサムギョプサルで使われる韓国辛味噌です~~。
焼肉をレタスで巻いて食べるヤツのことね~~
コチュジャンより辛味がマイルドで そんなに辛くないから
辛味が苦手な子供ちゃんがいる家庭でも 気軽に韓国テイストが味わえる調味料だと思いますよ。
お肉の味付けは このサムジャンを使いました
袋の中に お肉を入れて 味噌、サムジャン、酒、ごま油、片栗粉を入れて もみもみして焼きますよん~。
この調味料の組み合わせ、 モツでもきっと美味しいと思うなぁ~。
今度は モツを漬けて焼いてみよーと。
お肉のほかは
ほうれん草のナムル***ポン酢+砂糖+ごま油+すりごま+(お好みで すりおろしにんにく少々)
ぜんまいのナムル***しょうゆ+砂糖で煮てから ごま油+すりごまを加えてます。
もやしのナムル***ポン酢+砂糖+ごま油+すりごま+(お好みで すりおろしにんにく少々)
大根とにんじんの甘酢漬け***塩+酢+砂糖+(お好みで すりおろしにんにく少々)
こんな感じで 味付けしてます
単品だと そんなに おいしーーーって感じじゃないけど
混ぜ混ぜして食べると どうして あんなにおいしいのかな~~?
ビビンバ 作り出すとボールが一杯になる料理だけど(笑)
やっぱり美味しいね~~。
また お正月料理に飽きたころに つくろーーっと
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ちゃぶ 2011-12-30 13:37:40 提供:大象(デサン)ジャパン株式会社
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