スンチャンコチュジャン・ホンチョでおなじみチョン・ジョン・ウォンファンサイト

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昨日の夕食は ビビンバ丼♪

今年は 主人の実家に帰省することになっているので おせち作りは なし。

その代わり 父と母だけが家に残ることになって

夫婦二人なら外食か 何か食べたいものを買って食べるからと

「食材は なるべく使い切っていって~っ」と母から言われているので

在庫整理を兼ねて ビビンバを作りました~。


ビビンバって 最近 給食でも食べさせてくれるようで 子供たちにも人気のメニューなんです。




ふつう混ぜ混ぜして食べるビビンバだけど 子供たちってば

最初にお肉をガツガツ食べちゃいます。

そんで お肉 だけ おかわりして それから混ぜ混ぜして食べるの(笑)

やっぱり お肉は人気者ね~~~。

そんな大好きなお肉なんだけど 今回は特に 「うっま~~い!」っていって すごく喜んでくれました。

調味料がよかったのかしらね?


今回使ったのは コレ

サムジャン




サムジャンって よく韓国料理のサムギョプサルで使われる韓国辛味噌です~~。

焼肉をレタスで巻いて食べるヤツのことね~~



コチュジャンより辛味がマイルドで そんなに辛くないから 

辛味が苦手な子供ちゃんがいる家庭でも 気軽に韓国テイストが味わえる調味料だと思いますよ。






お肉の味付けは このサムジャンを使いました

袋の中に お肉を入れて 味噌、サムジャン、酒、ごま油、片栗粉を入れて もみもみして焼きますよん~。



この調味料の組み合わせ、 モツでもきっと美味しいと思うなぁ~。

今度は モツを漬けて焼いてみよーと。






お肉のほかは

ほうれん草のナムル***ポン酢+砂糖+ごま油+すりごま+(お好みで すりおろしにんにく少々)

ぜんまいのナムル***しょうゆ+砂糖で煮てから ごま油+すりごまを加えてます。

もやしのナムル***ポン酢+砂糖+ごま油+すりごま+(お好みで すりおろしにんにく少々)

大根とにんじんの甘酢漬け***塩+酢+砂糖+(お好みで すりおろしにんにく少々) 


こんな感じで 味付けしてます



単品だと そんなに おいしーーーって感じじゃないけど

混ぜ混ぜして食べると どうして あんなにおいしいのかな~~?


ビビンバ 作り出すとボールが一杯になる料理だけど(笑)

やっぱり美味しいね~~。

また お正月料理に飽きたころに つくろーーっと








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大象(デサン)ジャパンは韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー・大象(株)の日本支社です。皆様に天然素材・製法にこだわった本場韓国調味料・食品「チョンジョンウォン」ブランドを通じて、本場韓国の味をご紹介いたします。

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