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一時期冷めてたパン作り熱、またふつふつと沸いてきたよ♪♪といっても、引っ越して国産小麦が手に入りにくくなったのと、ばあばが使ってたオーブンに変えた(うちのオーブンは古かったから)ので、パンの味が変わってきた気がして、なんだかおいしくなかったのよね~。なので、スーパーで買えるカメリヤを使って、配合をいろいろ考えておいしいものを追求中。これは、少し前に作ったちくわパンとチーズパン。これは「湯ごね」がいいよって教えてもらって湯ごねでつくってみたよ。シンプルな湯ごねパン。いつもより生地がふわふわのもっちもちでした。湯ごね、気に入ったのでしょっちゅうやってます。お惣菜パンで、ハム&ツナパン。ハイジの白パン。これは水の変わりに全てヨーグルトにしてみたよ。子供たちはおいしいって食べてくれるんだけどね、、、味にうるさい夫からは好評価はまだもらえてないよ。これかもせっせと配合や材料を研究しなきゃ!!なので、モニプラさん×株式会社大香(らくらく水の宅配便のShimano)さんの【パン焼きモニターさん大募集!】フランスの超硬水でパンを焼こう☆に参加します!!!【パン焼きモニターさん大募集!】フランスの超硬水でパンを焼こう☆こないだね、水を変えてみればパンの味も変わるのかなって思って、家にあった「アルカリイオンの温泉水」を使おうとしたの。その前に、ネットで検索してみたら、”パンが膨らまない”と分かって、普通に水道水を使ったよ。なので、水によってパンの質も変わるんだなぁと実感。アルカリイオン水はパン作りにむかないみたいだけど、硬水はパン作りに向いてるんですって♪♪どんな感じに焼きあがるか、ぜひ試してみたいなぁって思いました。子育てスタイルに参加中♪
さちたろう之助 2013-03-20 07:17:23 提供:株式会社大香
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