『ヴァンベールクラブ ファンサイト *DaikO.inc*』
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「習いに行っただけあるね。」と家族大絶賛。ご近所さんからも「何個でも食べられる。」「また作って欲しい。」と言われた自信作のコーンパン。
褒められまくって木に登りそうです。
8:2で薄力粉を配合した生地です。?大香 水宅さんの超硬水エパーを使用し外パリ中ふわ、油脂も少なめであっさりとしたフィリングが美味しくいただける生地でした。
オークションで手に入れた発酵器。これがあるのと無いのとではパン作りは雲泥の差。ホンと楽になったのでパン作りが楽しいです。
でもかなり大きくって冷凍庫共々玄関に設置しています。
パン生地発酵が快適に 電子発酵器 SK−15価格:34,800円(税込、送料別)
小麦粉300gで10個分出来ました。コーン缶は185g入りホールの水気を切り、マヨを適当にどば〜っと加えブラックペパーを振りました。生地にのせたらチーズを適量のせ、パセリを散らして200℃15分焼成しました。
このトリーノ型、とても重宝しています。なんと10枚入りで1,000円ちょっと。わが家の天板だと5個ずつ2段に乗せると1度に10個焼けます。
馬嶋屋さんが一番お安かったです。
パン作りなどにご使用いただけるオーブン焼成用トレー新 IFトレー トリーノ 10枚入価格:1,099円(税込、送料別)
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chima 2013-06-08 15:39:16 提供:株式会社大香
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