【大龍のミニ茄子カレー】中華のノウハウが隠し味☆一度食べるとあとをひく美味しさ！　←参加中中華風の、レトルトミニカレーが、試せるとの事・・・エントリーします＾＾山椒とサンザシ入り・・・身体に良さそうで、味も含め、興味深々です。投稿テーマは、『あなたの好きな、カレーの具』だそうです。実は、今の今～カレーを作っています。（煮込みながら、記事up＾＾；）夕方から、ちょい遊びに出かけるので、家族の夕食をｲｿｲｿ作ってます。カレーの具って・・・大体がまずベースとなる（肉）～これがポイントでは？我が家は、経済的理由（笑）から、豚か鶏が、圧倒的に多かった・・・が！お友達の、patapataokanさんの所で、♪牛♪を使える技を知りました。それは、牛すじ・・・スーパーに、えっ!?という値段で、陳列されています。前々から、関西では、おでんに牛すじ串を入れていると聞き、いいなぁと思っていました。甘辛く煮て、佃煮みたい、食べた事は何度かあります。が、カレーの‘メイン肉’にすることは、全くもって、頭から抜けていました。カットするのが少し手間、美味しく食べるために、かなり煮込む必要もあり・・でも、そんな（一手間）で、他のお肉にはない、トロトロした食感が楽しめます。*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':**:'¨':これを知ってから、見かけると購入、下処理して、冷凍庫に準備する様に＾＾vもちろん、今煮込んでいるカレーも、一杯の牛すじ肉が、入っています。・・・出かけるけど、（私の分とっておいて）と、言い残していこう。(^^ゞ玉ねぎや、人参が、ゴロゴロしている、‘お母さんカレー’も好きですが、実は以前、レトルトで、【素カレー】というのがありました。全て具材を、徹底的に？煮込んで、影も形もない・・見た目は、何も入っていない、ルーのみカレーに見えますが、食べると味わい深い・・・♪１度買って気に入り、再度とお店へ行ったら、跡形もなく～現在に至る。どこかで、ないでしょうか～又、「それ、知ってる！」という方、いる？（笑それともう１つ・・ココナツミルクベースの、エスニック系カレーも好きです。甘くて、酸っぱ辛い独特な味～好みが分かれますね。これは断然エビです！*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':*:'¨':**:'¨':ファミレスでも、夏になると始まる、〝カレーフェア〟美味しいカレーに、もっと、巡りあいたいですね。＾＾家庭の味も、少しずつ工夫したいものです♪♪ブログランキングに参加しています♪

ramuneje 　 2009-07-11 13:48:36 提供：株式会社 大龍