大龍さんのプロジェクトに参加します！テーマは、具のアレンジが種類豊富な餃子。皆さんはどんな餃子の具が食べたいと思いますか？餃子の具にまつわるエピソードと一緒に教えてください！ということです。餃子の具と言えば。私の母が作る餃子は、ひき肉と玉ねぎのみでした。私の子供の頃って、「お肉」を沢山食べるのが、いわゆる「贅沢」という感じだったこともあり、父のリクエストにより、我が家流の餃子が出来ました。お肉がゴロゴロの餃子。そして、餃子を焼いて、かけて食べるのは「ウスターソース」！今、考えると、ちょっと不思議な餃子だった気がします。（笑）でも、子供の頃からそれが餃子だと思っていたので、大人になってから、外食で餃子を食べた時にびっくり！！したのです。野菜がたっぷり入っている！しかもしょう油とラー油とお酢で食べる！ジューシィで美味しい～～～(*^_^*)たちまち「餃子」のとりこになり、外食をしない母に、それからは「白菜をいっぱい入れて作ってぇ～～！！」とおねだりしたものでした。餃子は、野菜とお肉がバランスよく入っていてヘルシーで美味しい物が好きです。なので、どんな餃子の具が食べたいか？というと、私は、オーソドックスな「野菜たっぷりの餃子」が食べたいです。そして、本格的な中華の料理人の作った餃子はやっぱり家庭で作ったものとは味が一味も二味も違うんですよね～～！中華料理店で食べる餃子は格別に美味しいですよね～！うちの夫が、餃子大好き人間なので本格的な中華を食べさせてくれるお店でも必ず「餃子」を頼むんですよ～～。これこれ！我が家は中華料理を食べに行ってもコースでは選択せず、一品料理で好きな物を頼むパターンデス。夫はニコニコ～～(*^_^*)という流れの中で、我が家の餃子は、とにかく「野菜がタップリ、肉がチョッピリ」なんです。そして小さめ。そのご家庭によって作り方や中身が微妙に違うんですよね、きっと。ヨソのお宅ではどういう餃子なのかな～と興味を持ちつつ、参考までに、我が家の餃子をちょこっとご紹介します！具は、白菜、ニラ、ネギ、しょうが、しいたけ、豚ひき肉です。全部みじん切りにして、ひき肉に味をつけて練ったものに野菜を入れて混ぜます。こんな感じで、野菜ばかり。（笑）ヘルシーだと思いまぁす！具材を見ても、すごく身体にいいものばかりで餃子って健康食よねって改めて思っています。この混ぜたものを　少なめに皮にのせてくるんでいきます。これを、食べる直前に焼いて、アツアツを食べて、食べている最中にまた焼いています。（焦げ目が多いのが　我が家流☆）野菜たっぷり餃子が　ベストと思っている我が家デス☆～～～☆☆☆～～～☆☆☆～～～☆☆☆～～～☆☆☆今回のモニター品である大龍特製餃子肉汁が楽しめる！たくさんの野菜が入ったさっぱりとした餃子だそうです。わ～～！我が家好みだわぁ～～！大龍は、＜四川の神様＞と呼ばれた陳建民の愛弟子、荘明義が＜日本人好みの味で本場の味を＞＜作りたての新鮮な美味しさをご家庭で＞をモットーに冷凍と解凍に研究を尽くして作った冷凍食品のお店です。とあります。うわ！陳建民さんの愛弟子さんが作った餃子！！と聞いて、もう～～食べてみたくてウズウズしちゃいました。そして、上で作ったように、家で作った餃子って作り立ては美味しいけれど、冷凍しちゃうと3割くらい美味しさが減るんですよね～～。でもね、大龍さんの餃子は、ワケあって冷凍でお届けしているそうなんです。なんと！家庭でで最後の調理（温める！）をしたときが最上の味になる完成の一歩手前で美味しさを瞬間パックしているそうなんですよ～～！！え～～～！！これってすごいかも！！！独自の冷凍技術を駆使しているそうなんです。と、いうことは、焼き方さえ失敗しなければ、我が家に、荘明義さんが来て、焼き立てを作ってくださったのと同じこと！っていう訳ですね～～！キャ～～！！餃子好きの夫に、是非、是非、作って食べさせたいです。その感想やお味をブログで詳しくご報告したいです♪すご～～～く楽しみなモニターです☆どうぞよろしくお願いします。家庭の定番！大龍特製餃子プレゼント♪「あなたの食べたい餃子の具」大募集！　←参加中

まるみ 　 2009-05-04 08:00:18 提供：株式会社 大龍