こんにちは


本日２度目の更新です。
今回はバースデーディナー編となります


まずは全体像から



Ｍｅｎｕ
・サーモンとホタテの押し寿司
・アボカドとえびのサラダ
・まぐろとホタテのカルパッチョ
・ステーキ
・すまし汁


時間を置かないといけないメニューもあったので、午前中から料理をしてました。




サーモンとホタテの押し寿司。
１５センチのケーキ型に入れて作りました。ごはんもちゃんと酢飯にしてます。
私の実家では定番の押し寿司だけど、旦那さん実家では登場しないようで、「豪華だね～」とビックリしてました




カボカド・えび・ブロッコリー・アスパラガスをマヨネーズと塩コショウで合えたサラダ。
簡単に作れるしおいしいということで私が昔から食べてきた味です。




まぐろとホタテのカルパッチョ。
タレも自分で作りました。パリで買ってから大事大事に使っているトリュフのオリーブオイルを入れたのでコクと風味があるカルパッチョができました。
おさしみは高くて滅多に食べれない上に高級オイルをかけたので、贅沢な一品となってます
そして、一番のメインがこちら


和牛ステーキ
醤油味と塩コショウの２種類に味付けをしました。
国産牛なんて普段は買えません
このお肉は美健ごちそう倶楽部さんよりモニターをさせてもらってるお肉です。


国産牛の味付けをしてないお肉を２パックとトロカッパ１パックを頂き、それをバースデー当日まで冷凍保存してました。






肉の匠　美健ごちそう倶楽部ファンサイト参加中



おいしい部位のお肉として職人の中では有名だけど、一定の量が取れないということでお肉屋さんのまかない用として食べられているそうです。


おいしいお肉なので、シンプルに醤油味と塩コショウに味付けをして食べました。
安い輸入肉とは違いカットされてるお肉には厚みがあるものの、柔らかくて、とってもおいしかったです
貴重な部位のお肉を特別な記念日で食べる事ができて嬉しかったです。


色々と味付けをして食べるのはもったいないお肉なので、残りのお肉もステーキにして食べようと思います。


結婚して半年経ち、初めて迎えたバースデーはみなさんのおかげでステキな一日となりました
ありがとうございました。

かな 　 2012-04-27 15:18:59 提供：大蓉商会