『肉の匠 美健ごちそう倶楽部ファンサイト』
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夜は、アメリカ土産のパルミジャーノレッジャーノを、贅沢に摩り下ろし、久々のカルボナーラに 今回の具材は、非常にシンプルに、冷蔵庫に残っていた秋畜さんの特上自家製ベーコンと、舞茸のみ 仕上げに、ブラックペッパーを掛け、アーク牧場さんの昔たまごの温泉たまごをトッピングし、無事完成 付け合わせ… 2012/03/30
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美味しい国産牛を野外BBQで豪快に焼いてレポートしてくれる人募集! http//moniplajp/bl_rd/iid2358343024f7276bb39990/m4e280b6941159/k2/s0/ うわっっ 失敗してしまった 野外でなんてウチ出来ません(て… 2012/03/30
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モニプラで美味しそうなお肉を見つけました〜ww 下処理が面倒だけど、美味しい小肉を綺麗に掃除したまかない肉と 肩やバラの外側にある赤身肉のカッパを詰め合わせた物ww 最近、外でのバーベキューに行ってないので、いただけたら行きたい〜〜w もちろん、お肉が本命ですが 本格お… 2012/03/29
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3月25日(日)ベビちゃんも生後100日を迎えたので、この日はベビちゃんのお食い始めをしました『お食い初め』とは、新生児の乳歯が生え始める生後100日頃に「一生涯、食べることに困らないように」との願いを込めて食事をする真似をさせる儀式のことです鯛の塩焼きはお店にお願いしようかとも思いましたが、… 2012/03/29
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美健ごちそう倶楽部では、食を扱う仕事をしながらも食べることが大好きで、特に肉料理に目が無い店長の小松が、自身の経験から食材や製法に一切の妥協を許さず、私自信が本当に食べたい物、私の家族にも食べさせたい物、そして本当に皆様にお勧めしたい物をご提供させて頂いております。
食に携わっていく過程で、長年の仕事の中で「おいしい」だけではダメなことも学びました。
"医食同源"や"食育"などの言葉が表わすように、食することで"美容と健康"にも繋がらねばと考えております。
使う食材や製法を選ぶことも当然ですが、「ごちそう」を楽しんでもらうことで、心の中からも美しく健康であって頂きたいとの願いを込めながら、美味しいと言う幸せをお客様の食卓へお届け致します。