『肉の匠 美健ごちそう倶楽部ファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
大蓉商会 |
---|
夜は、大蓉商会美健ごちそう倶楽部様の御厚意に甘え、ナニワのB級グルメ牛すじどて煮定食に。
付け合わせは、月揚庵さんの人参揚と、高倉屋さんの壬生菜に、あおさのり入りの玉子焼と、水戸納豆に、
豚肉と、絹ごし豆腐と、油揚げと、舞茸と、生きくらげと、蒟蒻と、牛蒡と、人参と、万能葱入りのけんちん汁。
牛すじどて煮は、味付け濃いめながら、適度な柔らかさのアキレス筋がたっぷり使われており、なかなか。
個人的には、どちらかといえば、キンキンに冷えたビールなどのアルコール類のあてに頂く方が、好みか。
水戸納豆や、自家製の玉子焼、コリコリとした食感が特徴の人参揚などと、釜炊きご飯との相性も、グー。
近長さんの日高昆布と、上州豚、根菜類から採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。
そうそう、47都道府県から集められた桜を一斉に咲かせるイベントが、始まっていた様どすなぁ。。。
肉の匠 美健ごちそう倶楽部ファンサイト参加中
のぶ 2012-03-22 19:55:34 提供:大蓉商会
Tweet |
美健ごちそう倶楽部では、食を扱う仕事をしながらも食べることが大好きで、特に肉料理に目が無い店長の小松が、自身の経験から食材や製法に一切の妥協を許さず、私自信が本当に食べたい物、私の家族にも食べさせたい物、そして本当に皆様にお勧めしたい物をご提供させて頂いております。
食に携わっていく過程で、長年の仕事の中で「おいしい」だけではダメなことも学びました。
"医食同源"や"食育"などの言葉が表わすように、食することで"美容と健康"にも繋がらねばと考えております。
使う食材や製法を選ぶことも当然ですが、「ごちそう」を楽しんでもらうことで、心の中からも美しく健康であって頂きたいとの願いを込めながら、美味しいと言う幸せをお客様の食卓へお届け致します。