『肉の匠 美健ごちそう倶楽部ファンサイト』
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今さらですがバレンタインに作ったものです。今年はティラミスにしてみました。ずっと前から作ってみたいとは思っていたのですが、難しそうという勝手な思い込みから避けていました。でもほんとに簡単でした。マスカルポーネさえあれば特別な材料もいらないし、ただ混ぜるだけだし。
でも一つ思ったことがあります。それはいろんなレシピがあるってことです。とりあえずゼラチンは使わないレシピを探していたのですが、卵白を使ったり使わなかったり卵黄を使ったり使わなかったり…
どのレシピで作ろうかかなり迷いました
結局卵白も卵黄も使ったんですけどこのレシピが大当り
大好評でとても満足でした
ただ一つ気になる点が
やっぱココアパウダーを使わないといけないなあと思いました
家にあったココアをかけたんですけど色がf^_^;
でも苦いのが苦手な私にはココアパウダーよりも甘くていいかも(笑)
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まみリン 2011-03-18 12:44:42 提供:大蓉商会
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美健ごちそう倶楽部では、食を扱う仕事をしながらも食べることが大好きで、特に肉料理に目が無い店長の小松が、自身の経験から食材や製法に一切の妥協を許さず、私自信が本当に食べたい物、私の家族にも食べさせたい物、そして本当に皆様にお勧めしたい物をご提供させて頂いております。
食に携わっていく過程で、長年の仕事の中で「おいしい」だけではダメなことも学びました。
"医食同源"や"食育"などの言葉が表わすように、食することで"美容と健康"にも繋がらねばと考えております。
使う食材や製法を選ぶことも当然ですが、「ごちそう」を楽しんでもらうことで、心の中からも美しく健康であって頂きたいとの願いを込めながら、美味しいと言う幸せをお客様の食卓へお届け致します。