暑い夏って食欲も無くなって、体力も落ちがちに…

そんな時に美味しいお肉を食べると、元気が出ますよね


そこで今夏、とっても食べてみたいなと思ったお肉があります。


稀少商品！「黒毛和牛面切り肉ロース＆カルビ」




こちらは、形や見た目は少々悪いが、味は抜群な、
通称「面切り肉（もしくはツラ肉とも呼ばれています）」なんですって


お口の中で広がる肉汁と和牛本来の旨味が堪能できるお得なお肉です




そのまま焼いて食べるのはもちろんなんですが、
このお肉を使って作りたいなと思った私のオリジナル料理は…


【牛しゃぶのもずく和え（トマト＆しそ風味）】

　これは、わが家でリクエスト回数一番の大人気メニュー
　題名からではその美味しさが伝えにくいのですが、作り方を簡単に教えますね


タレ入りのもずく（土佐酢入りや、黒酢入りなど何でも）を用意する。
その中にハチミツを入れて、甘酸っぱいタレにする。
タレの中にトマトとしそを小口切りにして入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
牛肉を軽くしゃぶしゃぶして冷水に取り、タレで混ぜて出来上がり




そしてもう一品

【山椒の実の佃煮を使った焼肉のタレ】

　今が旬の山椒の実。
　スーパーで見かけると青々した実を購入して佃煮にして保存しています。

　この山椒の実の佃煮は、爽やかさとスパイシーさがあってお肉に合うんです
　特に夏にお肉を食べるとき、我が家では欠かせませんっ

　こちらは、市販の焼肉のタレに山椒の実の佃煮を加えるだけ

　また、味ポン＋大根おろしでさっぱり食べるときにも、山椒の実の佃煮を入れると美味しいですよ

　わが家では手作りの山椒の実の佃煮を使っていますが、
　瓶入りで市販でも売っているので試してみて下さい




とってもおいしそうな和牛～




写真を見ているだけで、ヨダレがっ…

もし試せたら、調理方法や作り方の過程を写真に撮ってブログで詳しく紹介したいな







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とらおん 　 2011-07-08 17:37:30 提供：大蓉商会