前回もご報告しましたが、モニプラさんでモニターに選んでいただいた
面切り肉の試食。

前回メニューは、こちら

で、応募時の妄想メニューは・・・
青紫蘇ソースをつくっておく。
なぜならベランダで青紫蘇が群生しているから。

●青紫蘇ソース●
青紫蘇、酢、醤油、鷹の爪をマゼマゼ


１．食べやすい大きさで塩コショウする
３．軽く小麦粉をつけて焼く
４．焼きあがったら青紫蘇ソースにちょっとだけ漬け込んでおく
５．大根おろしを盛って出来上がり。

★夏にさっぱり、ぴりりな青紫蘇ソースの面切り肉焼き★

さて大根も買ってきましたゆえに、せっせと・・・妄想を実現しますか？

で、妄想では、塩コショウする・・でしたが、あとでタレに漬けるので、何もつけない。
で、まずは軽く肉に小麦粉をはたいて～でしたが、片栗粉に変更（なんとなく）
で、青紫蘇ソースを・・でしたが、青紫蘇は、後のせにすることに。
ってことで、酒、酢、醤油、鷹の爪でソースをつくる・・・。
お肉が焼けたら、そのタレにちょっと漬け込んで、あとは大根おろしと青紫蘇をふんだんに散りばめたら
出来上がり（=￣▽￣=）Ｖ


これ、やはり、なかなかイケますねー。もちろん、お供は・・・(笑)


さらに、もう一品。
先に漬けこむバージョンも・・・
醤油、みりん、お酒、鷹の爪なタレに漬け込んで・・
焼きます！
それだけ(笑)　で、大根おろしと青紫蘇をのせる！（青紫蘇くん、大活躍！）
　　漬け込みタレが染み込んで、辛いんだけど、
　　それを大根おろしがまろやかに～～♪
　 これには冷酒しかないよねー。
　
　　

あー。美健倶楽部さんの面切り肉、堪能いたしました。

結果、ワタシ的には、煮込み料理が美味しいように思いましたねー。
だって、とろんとろんになるんだもん(笑)


以上、ご報告でした！


美健ごちそう倶楽部

http://monipla.jp/bl_rd/iid-21403925184e01b268e79ee/m-4b650929f0c44/k-1/s-0/

福太郎 　 2011-08-02 00:00:00 提供：大蓉商会