『肉の匠 美健ごちそう倶楽部ファンサイト』
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>というよりは、ハンバーグに対する思い入れ(笑)すっっっごい好きなの。このブログに掲載したハンバーグも数知れず。● まず自作。チーズと蓮根を入れるのが好きですね。蓮根はゴロゴロ中にも混ぜると食感が楽しい。つなぎに牛乳、パン粉大量、玉子、山芋まで入れるとお玉ですくわないといけないほど柔らかくなって失敗編w中に大きくチーズを入れるのも好き。いつも丸とは限らないの。4人分のハンバーグを焼くとき、一番フライパンの面積いっぱいを使いたかったら三角を4つ。丸いフライパンを4分割した形にハンバーグを作るのよ(笑)● つぎに取り寄せ記憶に新しいのは牛タンバーグ。ごま油で焼いて塩こしょう、レモンをたっぷり。すっごい美味しいし大きいし安かったの! 【訳あり】焼肉屋さんのまかない牛タンハンバーグ● 市販のハンバーグの食べ比べバカって呼んで(笑)『 セブンプレミアム ゴールド 』 のハンバーグステーキを買ってみたの。去年秋ぐらいから一部の店舗で販売されてる、「セブンプレミアム」のワンランク上の商品だってさ。取り扱い店舗がめちゃ少なくて、見つけるのに時間が掛かった。258円だしそのへんのレトルトより美味しいはず…
かぴこ 2011-06-03 00:00:00 提供:大蓉商会
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美健ごちそう倶楽部では、食を扱う仕事をしながらも食べることが大好きで、特に肉料理に目が無い店長の小松が、自身の経験から食材や製法に一切の妥協を許さず、私自信が本当に食べたい物、私の家族にも食べさせたい物、そして本当に皆様にお勧めしたい物をご提供させて頂いております。
食に携わっていく過程で、長年の仕事の中で「おいしい」だけではダメなことも学びました。
"医食同源"や"食育"などの言葉が表わすように、食することで"美容と健康"にも繋がらねばと考えております。
使う食材や製法を選ぶことも当然ですが、「ごちそう」を楽しんでもらうことで、心の中からも美しく健康であって頂きたいとの願いを込めながら、美味しいと言う幸せをお客様の食卓へお届け致します。