フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ

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『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』

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ダロワイヨのマカロン

大好きなダロワイヨのマカロンをいただきました。マカロン大好き。マカロンにハマった時期があり、ずいぶんいろんなお店のマカロンを食べました。一般的に言われるマカロンはマカロンパリジャンで、正式名はマカロンムーというらしい。マカロンもお店によっていろいろで、私は噛んだときにサクッツとしたクリームもさらっとしたタイプが好き。噛んだときにネチッツとしたタイプは好みではないのです。アーモンドの粉と卵白で作るシンプルな焼き菓子です。札幌に住んでいた頃は、羽田空港やecute品川でダロワイヨのマカロンを購入するのも楽しみでした。そんな大好きなダロワイヨのマカロンを、モニプラさんのモニターでプレゼントしていただきました。マカロンは紅茶の方が似合うな〜と思いつつ、やっぱりコーヒーでいただきました。ツルツルでキメの細かい皮が好きダロワイヨさんの皮はサクッツとしていて、クリームもサックとしていて食べやすい。クッキーなど焼き菓子系はサクサクしたものが好き。酸味系が苦手な癖にマカロンだけは酸味系、シトロンなどが大好き。カラフルでお皿に載せているだけで絵になるマカロン。マリーアントワネットが愛したという理由も納得。抹茶味からいただきました。やっぱり美味ですわ〜〜〜。素敵なティータイムを過ごさせていただきました。やっぱり、マカロンはダロワイヨが好き。ありがとうございました。ダロワイヨファンサイト応援中   
 Zespriキウイ   
     ダロワイヨのマカロン

Fue(峰子)   2010-04-27 07:59:23 提供:株式会社ダロワイヨジャポン

企業紹介

株式会社ダロワイヨジャポン

ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。 
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。

 

 

 

 
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