『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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とにかく見て、見て!マカロンが届きました(ダロワイヨファンサイト応援中 )
きゃ~、なんて綺麗なんでしょう食べるのがもったいない程、なんて…食べないのが一番もったいないから食べますけど
パッケージもすごい洒落ています、この蓋は簡単に戻せるからサクッと開けましたけどね。
上に付いている金色のタグ、裏返すとマカロンがダロワイヨのスペシャリテであることが書いてあります。
大きな写真にある、説明書にはシトロン、バニラ、カフェ、チョコレート、抹茶、フランボワーズの6種類だと明記されています。この写真も立体感のあるいい写真なんですよね、見るからに美味しそう
そして、その裏にはマカロンの作り方が…アーモンドプードルと卵白、そして職人の技術の賜物なんですね。難易度の高いお菓子だと友人Mに聞いたばかりなので、いつもの3倍有り難く、美味しさも3倍です
今の時期、春眠ナニでソレでしゃきっとしたい方にはシトロンをおすすめ
「シトロンをメレンゲ、クリームに加え、風味を強調しています」と書いてあるだけあって柑橘系の爽やかな香りがします。この香りがポイント、気を巡らす働きがあるので朝すっきりしたい時は柑橘系の香水などを用意しておくと周りだけでなく自分にもいいのですよ
ホロっと崩れるメレンゲ部分に挟まっているクリームがまたとろける~、絶妙の柔らかさ、コクのあるお味さらに、均等に挟まっているところが職人技ですね。
賞味期限は10日ほど、GW中楽しめそうです
28号 2010-04-26 22:34:33 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。