『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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つい一個前のブログ記事には「体重注意」って言われて、ピンチだったはずなのに、のにのに・・・。こんなイベントを見つけてしまいました。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-1413088024bba89a1d27f9/m-4b8dbc277c536/k-0/s-0/
マカロン。不思議な響き・・・。そして、色とりどりなのも女心をくすぐるんですよね
桜は、だいぶ散ってしまったけどやっぱり花より団子よね(おい?)
ちなみに、ダロワイヨのマカロンの凄さは下記のとおりです
【ダロワイヨのマカロン】
マカロンの歴史は古く、16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだ
イタリアのカトリーヌ.ドゥ.メディシスがフランス全土に伝えました。
語源はイタリア語のマカローネです。
ダロワイヨのマカロンは、エレガントで魅惑の味わい、
外側はカリッとしていて中が柔らかく、香り高く、とろけるような中身のマカロン。
この味わいのマカロンダロワイヨのオリジナル商品です。
ダロワイヨのマカロンに他では真似できない柔らかさや風味を与える為に不可欠なのが、パート.ダマンド(マジパン)の軽さです。
この軽さの表現には優れた技術が必要です。
すぐれた技術を生かし、ダロワイヨは1832年から
ずっと、パリの美食家を満足させてきました。
香り高くてとろけるような中身・・・。その、中身を私の口の中にホールドon
し・た・いって、お馬鹿すぎ??
このマカロンで、女友達とトークしてもいいし、大切な人と「おうちカフェ」しても和んでいいかもねちょっとした、お土産にも喜ばれると思います。
苺寒天 2010-04-14 10:52:30 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。