『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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今日は桜には辛い冷たい雨と気温もぐっと下がってますねぇ。こんな時は家でまったりと珈琲を飲みながら生クリームいっぱいの美味しいケーキなどを食べたい気分ですよねぇ。で、マンゴーのカップケーキです!それに火を点けちゃいました! ハハハ~、これ、キャンドルですじゃ!甘ーい香りで癒されまーす!ケーキない時はこれで我慢かな。こんな事して遊んでたら、【ダロワイヨ】フランス王家が愛した美食★自慢のマカロン試食モニター大募集♪ってありましたので、さっそく応募しちゃいました。皆さん、マカロンはもちろん食べた事あるんですよねぇ。でもね、私まだないんです。お使い物で買ってあげた事は何度かあるのに自分が食べてない!恥ずかしいなぁ(笑) マカロンやこんなダロワイヨさんのお店の写真撮ってみたいなぁ・・・そういう事じゃないよね^^ 【ダロワイヨのマカロン】マカロンの歴史は古く、16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだイタリアのカトリーヌ.ドゥ.メディシスがフランス全土に伝えました。語源はイタリア語のマカローネです。ダロワイヨのマカロンは、エレガントで魅惑の味わい、外側はカリッとしていて中が柔らかく、香り高く、とろけるような中身のマカロン。この味わいのマカロンダロワイヨのオリジナル商品です。ダロワイヨのマカロンに他では真似できない柔らかさや風味を与える為に不可欠なのが、パート.ダマンド(マジパン)の軽さです。この軽さの表現には優れた技術が必要です。すぐれた技術を生かし、ダロワイヨは1832年からずっと、パリの美食家を満足させてきました。とありましたよ。マカロンって16世紀からあるんですねぇ、知らなかったですよね。こんな機会に「マカロン」食してみたいです!【ダロワイヨ】フランス王家が愛した美食★自慢のマカロン試食モニター大募集♪ ←参加中
mu.choro狸 2010-04-07 15:38:57 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。