『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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株式会社ダロワイヨジャポンさまにて、Pain de mie Excellent試食モニター募集中。自他共に認める、生粋のパン好きです。県外に出かけるとき、海外に旅行しても、絶対にパン屋さんに立ち寄るくらいの、本当にパンが大好きな私です。パン ドミ エクセルとの出会いのエピソードを・・・と言うことですが実は、今回、このモニターの企画で、初めて知ることとなりました。正直ダロワイヨ様と言えば、「マカロン」というイメージが非常に強かった私は、パン ド ミ エクセルの存在にかなりの衝撃を受けました。パン ド ミ エクセル の「ミ」とは、中身の意味。クラストよりも、クラムを楽しんで食べるものなんですよね。パン・ドラディショネルと比べても、非常に柔らかく、食感も豊かなことでしょう。水ではなく、牛乳だけでこねあげたということは、きっとリッチなパン。こだわりの小麦粉、こだわりの発酵バターで作られた、芸術品と言っても過言ではないでしょう。そんなこだわりのパンを是非とも試してみたいと本気で思っています。【ダロワイヨ】ハイグレード品の食パン★パン ドミ エクセルの試食モニター大募集♪ ←参加中
りん。 2009-08-18 08:58:31 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。