『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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ダロワイヨと言えば洋菓子!だとばかり思っていたのですが
ダロワイヨ”PAIN”なる製パンも扱っているのですね〜。
この画像のパン ドミ エクセルは、水を使わず牛乳のみでこねあげた
ハイグレードの食パンだそう。
私も毎日1〜2斤のパンを焼いていますが(ほとんどHBでですけれど。笑)
牛乳だけで焼くパンって、お水を使うよりも当然コストがかかるし、
発酵も難しそうだな〜なんて思っちゃいます。
その分コクがありそうで、トーストしてバターを塗るだけでも美味しそう。
毎朝パン食の私には、朝、何のパンを食べるか、何を塗るか、何を添えるかで
その日のスタートも変わってくるし、
前日にちょっと良いパンを買って帰ってきた時は、翌朝の目覚めも違います。
食事ってルーティーンワークともとらえられるけど、
やっぱり楽しい方が嬉しいですよね。
【ダロワイヨ】ハイグレード品の食パン★パン ドミ エクセルの試食モニター大募集♪ ←参加中
hitomix 2009-08-17 15:05:09 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。