『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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おはようございます
今朝は、ダロワイヨさんのパンドミエクセルで、
ハニートーストをいただきました
シンプルに、そのままいただいた感想は、こちらをどうぞ。
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今日のテーマは、地元の名品と、ダロワイヨさんのコラボ朝食です(笑)
早速、カット。
なめらかで、とってもキレイな、切り口
あ、特に技術があるわけでなく、
素晴らしいパンなので、素人の私でも、
こんなにきれいにカットできちゃいます
トーストと、ホットミルクです。
ホットミルクには、ジンジャーコンフィを入れました。
コレです。これは、地元の一級品(笑)
藤原紀香さんもお取り寄せしているそうです。
くわしくは、こちらを。
かなり、有名になってきましたv
まろやかで、美味しいですよ~。
ミルクに入れて、カラダもぽかぽか
これからの季節にも、おススメです。
ちなみに、ミルクは、木次牛乳です。
オイシックスで通販もできますよ
私は地元なので、普通にスーパーで購入してますが^^)
さて、トーストに、たっぷりのはちみつをたらします。
使ったはちみつは、これまた地元のモノ。
こくがあるのに、なめらかで優しい味わいの、地蜜です。
こういうときは、カロリーなんて気にせずに、たあっぷりと(笑)
パンのキメが細かくて、しっかりしているので、
濃厚なはちみつが、ぐんぐん吸い込まれていきます
ぱくっ。
はちみちがじゅわ~と染みて、うんまいーーーーーーーーーー!
パンがしっかりしているから、はちみつたっぷりでも、
発酵バターの香りがぷんぷんして、
はちみつの甘さも、パンの甘味も、
どちらもしっかり味わえます
写真はありませんが、スクランブルエッグに、カリカリベーコン、ヨーグルトも。
いつもの朝ご飯が、ホテルでのブレックファスト(しかも地元の名品ぞろい!)
ダロワイヨさんに敬意を表して(笑)
ハイグレードなおうち朝食をいただきました。
1斤分は、カットして冷凍しました。
優雅なブレックファストをもう一回楽しめます
次回のレポも、お楽しみに
ダロワイヨ
ダロワイヨ”PAIN”
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さきゅ 2009-09-21 10:04:12 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。