『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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★注目★ モニタープラザからのプロジェクト【【ダロワイヨ】ハイグレード品の食パン★パン ドミ エクセルの試食モニター大募集♪】【ダロワイヨ】ハイグレード品の食パン★パン ドミ エクセルの試食モニター大募集♪ ←参加中こだわりのパンだぁ焼きたてパンの香りがしてきそぉ~~~♪至福の一時を・・・期待しちゃうね♪株式会社ダロワイヨジャポンさんから『Pain de mie Excellent(3斤 1本です)』のプレゼントモニターです。ダロワイヨ【ダロワイヨのパン ドミ エクセル】ダロワイヨのハイグレード品の食パン”パン ドミ エクセル”材料にこだわりましたパンドミーエクセルは、発酵バターを使っています。発酵バターは、クリームを乳酸発酵させてから作るバターで、ヨーグルトのようなわずかな酸味があり、非常に香り高いのが特徴です。水を一切使用せず、牛乳だけでこねあげておりますので、パンの甘さやふわふわの食感を感じることが出来ます。製法にこだわりましたすべての材料を一度に捏ね合わせるのではなく、粉に牛乳とイーストを加えて中種を作り、乳酸発酵させてから残りの材料を混ぜて捏ねています。すべての工程で約24時間以上掛かります。また、工場で焼き上げたものをカットせずにお送りいたしますので、ご自身で好きな厚さにカットして、御賞味頂きたいと思います。芳醇な香り、贅沢な甘さ、バターやジャムを塗らなくてもパン本来の味で召し上がれると思います。勿論、お好みの味付けで召し上がれば きっと最高の一日のスタートになるでしょうパン ドミ エクセルを食べて至福の一時をお楽しみください。
funky 2009-08-23 19:27:59 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。