『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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至福の一時を、、、な、とってもいい話。。。
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【ダロワイヨ】ハイグレード品の食パン★パン ドミ エクセルの試食モニター大募集♪
株式会社ダロワイヨジャポンさんからのモニタープレゼント『Pain de mie Excellent(3斤 1本です)』ですって
【ダロワイヨ】ハイグレード品の食パン★パン ドミ エクセルの試食モニター大募集♪ ←参加中
こちらの「Pain de mie Excellent(パン ドミ エクセル)」は、、、
ロワイヨのハイグレード品の食パン”パン ドミ エクセル”
材料にこだわりました。
・発酵バター
パンドミーエクセルは、発酵バターを使っています。
発酵バターは、クリームを乳酸発酵させてから作るバターで、ヨーグルトのようなわずかな酸味があり、非常に香り高いのが特徴です。
・牛乳
パンドミーエクセルは、水を一適も使用せず、すべて牛乳です。
製法にこだわりました。
・中種法
すべての材料を一度に捏ね合わせるのではなく、粉に牛乳とイーストを加えて中種を作り、乳酸発酵させてから残りの材料を混ぜて捏ねています。すべての工程で約24時間以上掛かります。
芳醇な香り、贅沢な甘さ、バターやジャムを塗らなくてもパン本来の味で召し上がれると思います。
勿論、お好みの味付けで召し上がればきっと最高の一日のスタートになるでしょう。
また、工場で焼き上げたものをカットせずにお送りいたしますので、ご自身で好きな厚さにカットして、御賞味頂きたいと思います。
パン ドミ エクセルを食べて至福の一時をお楽しみください。
もっと知りたい!ってかたはコチラ↓
ダロワイヨ
みいこ 2009-08-25 01:00:07 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。